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        嬰幼兒吃蛋黃的禁忌

        2017/7/21 9:49:32本站原創 【字體:

          

         

        嬰兒在出世5個月后,其體內的鐵便逐步耗費。所以要給出世4個月后的嬰兒(嬰兒食物)增加含鐵食物———蛋黃。南山育嬰師公司

         

        但是少量嬰兒進食蛋黃后會發作濕疹等過敏反應。本來,導致過敏反應的因素在于蛋白中有一種“類卵粘蛋白”的物質,它存在于蛋清中。

         

        當雞蛋處于新鮮狀況,蛋黃膜未損壞之前,該物質進不了蛋黃以內。但雞蛋散黃或煮熟后,蛋黃膜已被損壞,而“類卵粘蛋白”即可從蛋清敏捷向蛋黃中分散。

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        過多的“類卵粘蛋白”是誘發嬰兒過敏反應的重要因素之一。防止發作嬰兒食蛋黃導致過敏反應最有用的辦法:在雞蛋煮熟后應立即把蛋黃與蛋清分隔,不要等候

         

        涼后再取,也不可用冷水泡涼。


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